皇城腳下3分貴，北京一直是中國的經濟，文化中心，一座被歷史撐起的城市，出色的建筑，出名的歷史景點比比皆是。

說起北京，很多人第一想起的永遠是故宮，長城，這些也是很多老一輩人一生都向往的地方。

濃厚的歷史必然伴隨著悠久的酒文化，但是說起白酒的名字，除了紅星二鍋頭之外，我們就很難說起其他酒的名字，有人會問難道北京只有紅星二鍋頭嗎？

其實這是有原因的，北京可謂是寸土寸金，要蓋一個酒廠實在是成本高得離譜。

但是北京并不缺少好酒，而且北京也是一個盛產白酒的地域。

老一輩北京人喝酒也是非常具有特點的，不同于南方人，北京人喝酒最喜歡的還是味濃，一瓶白干燒酒，就是老北京人俗稱的“燒刀子”，而北京的酒館也是十分講究的，按規模來說，大體可以分為大酒館，中型酒館，小酒館，酒攤等。

其中最具北京特色的當然是北京四九路的“大酒缸”，這種酒館可謂來源悠久，清代初期此類酒館就在北京盛行，鋪面一般都不大，兩三間左右，擺上個七八桌，但是這些桌子是很有特點的都是埋在地下的大酒缸，周圍放上幾個板凳，就是飲酒用的桌子了，大家圍缸而做，盡發酒興，這類酒館的賣酒方式也與眾不同，都是論“個”賣，一個就是一杯，一杯就是2兩，喝完一個再來一個，好不愜意。

雖然現在北京已經沒有這樣的老式酒館，早在80年代末，北京老胡同那種淳樸的酒文化也消失殆盡了，如果要回憶當年那種樸實的老酒館，只能看看老舍先生的作品了。

雖然酒館不見了，但是酒館中的一些酒卻保留了下來，但是因為年代久遠，如今已經成為了北京當地的“可憐酒”，這4款酒輝煌的時候也是風靡全北京，如今只能在貨架上積灰，實在是可惜，不妨一看。

皇家御酒—菊花白

曾經清王朝貴族用酒，歷史相當的悠久。

這款酒融合多種中草藥，這可能也代表了北京人“大氣”的特點，口感與眾不同。

這款酒因其全手工制作，所以年產量是比較大。

如今菊花白的年產量一年不過百噸，所以也比較難買。

入口的話以菊花味為主，整體口感清涼可口，尾段有淡淡的藥香味。

不過一直以北京上流酒自稱。但是這款酒的評價兩極分化，好的人說好，覺得不好的人碰都不碰。

北京茅臺—通州老窖

讓人意難平的一款白酒，據說喝上一口能記一年。

現在這款酒更是一瓶難求，很多人買了，根本都舍不得喝，據說通州老窖的收藏價值遠遠高于飲用價值。

北京唯一一款“濃頭醬尾”的白酒，可能這也是通州老窖在北京極受歡迎的原因。

入口酒香醇正，香味濃厚，回味悠長，當時通州老窖價格也不貴，可惜現在很難買到了，實在是可惜。

北京百姓酒—十三陵二鍋頭

一毛三的白酒，多買還送，真正意義上的平民酒，采用傳統北京二鍋頭工藝。

據老一輩北京人說這款白酒喝起來毫無異味，最神奇的點就是，雖然度數高達65度，但是并不烈。

原料只有高粱，入口口感協調，無任何雜味，現在北京胡同兒喝這款酒的人還是比較多的。

京酒貴族—醉流霞酒

大興酒廠出品，說起這款酒勾起了不少人的回憶。

當時這款酒在北京當地價格是比較偏高的，一些當時北京的有錢人，家里估計都有這款酒。

現在這款酒并沒有絕跡，不少北京人對這款酒依然有著濃厚的情懷。

曾經連白牛二都望塵莫及。

口感上糧食香味豐富，整體感覺醇厚。

這4款白酒都是曾經在北京風靡一時的白酒，但是地位相同，加上北京酒廠的產量有限，如今處境落寞。

但是如今白酒市場百花齊放，這些老酒實難生存。