白酒隨著人們水平的提高，市場(chǎng)也越做越大，幾乎每家每戶都會(huì)存放白酒。人們都說白酒越陳越好，也就是酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，那這時(shí)候有些人就會(huì)擔(dān)心，白酒放的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)不會(huì)變質(zhì)或者過期。下面我們就一起來看看白酒會(huì)變質(zhì)或者過期嗎，為什么?

一般來說，白酒是沒有保質(zhì)期的，而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的瓶子上也沒有寫保質(zhì)期。這是因?yàn)榘拙频木凭葦?shù)在10度以上，已經(jīng)具備的殺菌的效果，只要存放條件好的話，沒有微生物的侵入，因此白酒變質(zhì)的幾率也就會(huì)很小。但是由于每瓶白酒的包裝，釀酒條件和原料都不太一樣，所以隨著時(shí)間的推移，白酒的味道和質(zhì)量多多少少也會(huì)發(fā)生變化的。

一般香型的白酒儲(chǔ)存時(shí)間是在3到5年左右，但是再好的白酒存放的時(shí)間久的話，酒的口感會(huì)慢慢變淡，而且酒的香味也會(huì)變淡，原因在于隨著時(shí)間的慢慢推移，酒內(nèi)的酒精逐漸揮發(fā)。酒內(nèi)的一些物質(zhì)也會(huì)在分解。而濃香型的白酒存放的時(shí)間會(huì)比普通香型白酒的長(zhǎng)，具有一定的儲(chǔ)存價(jià)值，但具體能存放多久，能不能保持原來白酒的風(fēng)味，現(xiàn)在還沒有結(jié)果。

總而言之，白酒一般情況下是不會(huì)變質(zhì)或者過期的，但為了能夠到原滋原味的白酒，還是不要儲(chǔ)存過長(zhǎng)的時(shí)間，以免隨著時(shí)間的推移，白酒的酒精揮發(fā)，酒內(nèi)物質(zhì)分解，這個(gè)時(shí)候再去喝就失去了白酒的精華所在。另外，需要提示的是，喝酒要適量，千萬不要過度飲酒!