云貴川作為南方地區(qū)的一個(gè)三角地帶，也被人們稱為地域上的鐵三角。鐵三角中的貴州以醬酒聞名尤其是茅臺(tái)，四川以眾多濃香大牌而聞名于世。

但說(shuō)到云南好似只能想起其優(yōu)美的風(fēng)景，對(duì)于酒卻沒(méi)有讓人耳熟能詳?shù)钠放啤Ｒ虼耍芏嗳苏J(rèn)為云南無(wú)好酒，在白酒方面是拖后腿的存在。實(shí)際上，云南的白酒文化是依據(jù)本地多樣的民族而生的，以至于多數(shù)外地人將其認(rèn)定為“雜牌”酒。

這5款酒就是在云南地區(qū)非常受歡迎的，款款都是小眾佳釀。

1、楊林肥酒

此酒也被稱為“綠酒”，于光緒年間被一位釀酒商人誤打誤撞之下釀造出來(lái)，也是云南地區(qū)的一款傳統(tǒng)名酒。

從原料上，這款酒就另辟新徑，除了糧食這款基本原料以外，還加入了小茴香、豌豆尖以及十多味藥材共同釀造而成，酒體呈現(xiàn)翠綠色得益于原料中的綠色植物。成酒有淡淡的藥香味，甘甜滋潤(rùn)，喝下去有種飲用飲料的感覺(jué)。

2、祿勸小鍋酒

祿勸名為祿勸彝族苗族自治縣，當(dāng)?shù)厝讼矚g喝的酒是自家烤制而成的酒。烤酒多用小鍋、小灶和小甄子來(lái)完成烤酒，因此被稱為“小鍋酒”。此酒就是少數(shù)民族的產(chǎn)物，這款酒是當(dāng)?shù)厝擞脕?lái)招待賓客的用酒。

這款祿勸小鍋酒以小麥為基礎(chǔ)原料，再加上幾十味中藥制作而成的酒曲，當(dāng)?shù)厝朔Q為土酒藥，各地的原料略有差別，但大體都是度數(shù)低的燒酒，口感上入口甘醇。

3、玉林泉酒

此酒相較于其它酒略有名氣，產(chǎn)于玉溪，曾在白酒市場(chǎng)上占領(lǐng)過(guò)市場(chǎng)，也以云南名酒走出過(guò)云南，可最終卻趨于沒(méi)落，只能在本地市場(chǎng)小打小鬧。其實(shí)打?qū)嵉男∏勗斓那逑阈桶拙啤?/p>

雖為清香但與傳統(tǒng)的汾酒差別較大，初入口有酸苦的味道，中段溫潤(rùn)且甘甜，后段爽口，余香不斷。

4、蘭益苦蕎酒

此酒問(wèn)世也僅有幾十年的時(shí)間，但在云南的小飯館里都能看到它的身影，與傳統(tǒng)酒不同的是采取一口一杯的造型。

由于加入了苦蕎的緣故，入口并不會(huì)太過(guò)濃烈，反而是細(xì)膩中帶有微苦，微苦中透著甘甜的口感，喝完讓人欲罷不能。

5、昭通醉明月

此酒是云南的名酒，與五糧液有著淵源，在釀造時(shí)高價(jià)引進(jìn)了技術(shù)還使用了五糧液的窖池，被稱為省優(yōu)白酒。

酒液清澈透亮，由于其中富含千種微量元素，所以有遇冷水變渾濁的特性。口感上窖香馥郁，綿甜凜冽，有五糧液的特性。

這5款酒的酒質(zhì)確實(shí)很好，在云南人的心目中有著不可或缺的地位。當(dāng)然云南人除了喝本地酒以外，外地酒也是很受歡迎的，比如近鄰貴州和四川的親民酒亦是他們的口糧酒。

貴州的國(guó)康1935，選擇的原材料是紅纓子高粱，這種高粱單寧量高，皮薄粒大，在大曲坤沙釀造法下經(jīng)受的住。

其集團(tuán)的技術(shù)總監(jiān)有著三十余年的茅臺(tái)工作經(jīng)歷，這些經(jīng)歷讓他對(duì)酒品的控制更為嚴(yán)格，為了讓酒的口感更贊，要求釀造成酒后窖藏五年再用老酒盤(pán)鉤，成酒酒體入喉不會(huì)辛辣刺激，醬香味道馥郁，余味經(jīng)久不散。

金密鑒，此酒是五糧液推出的一款產(chǎn)品。從外觀上就透露著濃厚的藝術(shù)氣息，瓶身通身為金色，瓶蓋卻采用反差的紅色，這無(wú)不透露著高大上的特色。

從口感上來(lái)說(shuō)，地道的五糧香氣加上優(yōu)雅的窖香，香味綿延，甘冽中帶有爽凈，口感好不上頭。

你還知道云南的哪些酒呢？