神奇的桑葚泡酒
昨天,有鄰居在小區(qū)群里賣(mài)自己家種得桑葚,看著她發(fā)的圖片,還不錯(cuò),起碼是自己家種植的,又是屬于自然熟,妥妥的原生態(tài),無(wú)公害食物。
想著我家先生閑來(lái)無(wú)事,總是喜歡小酌一杯,于是我就想給他泡些桑葚酒吧。于是我也就跟著在群里接龍了給他買(mǎi)了些桑葚。
下午鄰居在群里喊,桑葚從老家?guī)н^(guò)來(lái)了,大家快點(diǎn)過(guò)來(lái)拿了,我趕緊趕去了鄰居家 。果然如鄰居所說(shuō),桑葚很新鮮,果實(shí)飽滿(mǎn),嬌艷欲滴,這么新鮮的桑葚 ,我又多買(mǎi)了一些。價(jià)格又不貴 實(shí)在,鄰居還多給了一些給我。
回到家里,我發(fā)了信息給先生,告訴他我買(mǎi)了新鮮的桑葚 給他泡酒,我家先生也是很開(kāi)心,告訴我去買(mǎi)些高度的酒回來(lái),把泡酒的玻璃瓶洗一下,等他回來(lái)泡。
于是我去了菜市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)賣(mài)酒的攤位,打了10斤的高度純良燒,老板一開(kāi)心還多送一斤,看到老板貨架上擺的也有桑葚酒,我還跟老板討教了如何泡桑葚酒的方法。
泡桑葚酒,楊梅酒,大家一般都很好奇,在泡酒之前桑葚和楊梅到底要不要清洗,我問(wèn)了身邊很多人,大家的意見(jiàn)都不是很統(tǒng)一,有的說(shuō)要清洗,因?yàn)楣由嫌谢覊m,有蟲(chóng)子,得清洗一下,用鹽水泡出蟲(chóng)子,有的卻不認(rèn)同,持反對(duì)意見(jiàn),說(shuō)白酒本身就是高度的了,經(jīng)它一泡,什么蟲(chóng)子灰塵都不看不到了,這么高度的酒,本身就有消毒殺毒作用了,而且不清洗能保證桑葚和楊梅的原汁原味,如果你鹽水泡泡,味道都泡淡了。
反正公說(shuō)公有理,婆說(shuō)婆有理,到現(xiàn)在,泡桑葚酒和楊梅酒也沒(méi)個(gè)標(biāo)準(zhǔn),大家都是按照個(gè)人喜好泡的,自己喜歡最重要。
而我家先生他還是選擇自己的泡法,他昨天回來(lái),把桑葚先用清水沖洗了一下,然后又用鹽水浸泡,泡了一會(huì)撈出瀝干,等水份差不多了,就把桑葚放進(jìn)干燥的玻璃瓶,加了一包冰糖,把白酒都倒了進(jìn)去,然后用保鮮膜封住瓶口,蓋上內(nèi)蓋,最后擰緊瓶蓋,放在了他的酒柜下面,說(shuō)等一段時(shí)間就可以開(kāi)喝了。
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