甘肅雖說(shuō)不是什么釀酒大省，但這省的幾款白酒，還是受到了省內(nèi)省外消費(fèi)者的喜愛(ài)和歡迎。

素有“北有皇臺(tái)，南有茅臺(tái)”的皇臺(tái)酒，就是甘肅很出名的白酒之一，能和“茅臺(tái)”比肩，背后的故事肯定不小，那這酒為何如此被人喜愛(ài)呢？

1、皇臺(tái)酒的介紹

皇臺(tái)酒的歷史可有1500多年，相較于茅臺(tái)，還多了700多年，作為西北地區(qū)白酒，它見(jiàn)證了甘肅千年的白酒文化和風(fēng)土人情。

它的酒廠坐落于武威，古時(shí)候這里的老百姓就已經(jīng)掌握了原始的種植業(yè)和釀酒技術(shù)，而皇臺(tái)酒也因此誕生。

2、皇臺(tái)酒的工藝

這酒采用了傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)，選用5種糧食為原料，釀造過(guò)程中有了多次的蒸煮，蒸餾和發(fā)酵，才有了這款美酒佳釀。

除了白酒之外，皇臺(tái)酒業(yè)還在葡萄酒釀造方面有造詣，它結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和氣候條件，選了一批優(yōu)質(zhì)的葡萄來(lái)釀酒，經(jīng)多次研究，釀造出獨(dú)具風(fēng)味的葡萄酒。

3、皇臺(tái)酒的特點(diǎn)

這酒發(fā)揮出了濃香白酒的典型特點(diǎn)，口感醇厚，甘冽凈爽，不但有濃烈糧食香，還有絲絲甜味的加持，讓人欲罷不能。

就連名人喝過(guò)之后，也對(duì)它進(jìn)行了褒獎(jiǎng)，還留下讓人尋味的贊賞，說(shuō)著“茅臺(tái)酒恐怕有對(duì)手了”。

4、皇臺(tái)酒的產(chǎn)品

這酒廠在融入市場(chǎng)方面，跟隨時(shí)代的發(fā)展，還是有先見(jiàn)之明的。根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的喜好，推出了一系列的皇臺(tái)白酒產(chǎn)品。

其中皇臺(tái)系列就有“皇臺(tái)經(jīng)典”“皇臺(tái)小酒”“皇臺(tái)六鼎”“老皇臺(tái)”等，其它的還有“醉涼州”“禧酒”“龍馬本色”等，適應(yīng)了不同的消費(fèi)者需求。

因此從這4點(diǎn)來(lái)看，皇臺(tái)酒憑借著自身悠久的品牌背景，豐富的產(chǎn)品系列，精湛的釀酒工藝，獨(dú)特的品質(zhì)，受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

雖說(shuō)皇臺(tái)酒業(yè)有一段時(shí)間的落寞和低迷，可通過(guò)自身的查檢，市場(chǎng)戰(zhàn)略的調(diào)整，重新回到了人們的視野當(dāng)中。

此外，皇臺(tái)酒能和“茅臺(tái)”比肩，能如此被人稱贊，最重要的還是市場(chǎng)定位明確和品牌的建設(shè)，它注重高端市場(chǎng)的開(kāi)拓，也照顧低端市場(chǎng)的需求，通過(guò)產(chǎn)品的多樣化，贏得消費(fèi)者的口碑，成為了西北地區(qū)的白酒巨頭。

在品牌的營(yíng)銷上，皇臺(tái)酒業(yè)在多次國(guó)內(nèi)外的酒類比賽中獲得榮譽(yù)，積極舉辦品鑒會(huì)，和不同領(lǐng)域的品牌進(jìn)行合作，使得品牌知名度，美譽(yù)度不斷上升，吸引了更多的消費(fèi)者。

可見(jiàn)一家白酒企業(yè)的發(fā)展，不僅有著低迷，也有著輝煌，始終不變的是產(chǎn)品的創(chuàng)新，消費(fèi)者的體驗(yàn)。放眼整個(gè)白酒行業(yè)，也不止皇臺(tái)酒有這樣經(jīng)歷，如四川邛崍的南池翠酒，也同樣如此。

這酒的酒廠在80年代就初見(jiàn)雛形，前身為碧泉酒廠，可當(dāng)時(shí)設(shè)備簡(jiǎn)陋，工藝不精，產(chǎn)能沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，此時(shí)，急需一批地理位置優(yōu)越，實(shí)力強(qiáng)大的酒廠幫助釀酒。

酒廠在這困難的環(huán)境下，邀了濃香名酒的工程師來(lái)廠里指導(dǎo)，提出了當(dāng)時(shí)先進(jìn)的五糧菌種工藝。

在學(xué)習(xí)下，確立了以五糧菌種為核心，深挖的窖池中培育五糧菌種，研究出了決定白酒的核心菌株。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，酒廠因這五糧菌種工藝，產(chǎn)能爆發(fā)，迎來(lái)了井噴式的發(fā)展，現(xiàn)在酒廠的年產(chǎn)酒量為6萬(wàn)余噸，擁有2000多口窖池，成為了很多眾多科研院所的試驗(yàn)基地。

為了適應(yīng)市場(chǎng)變化，酒廠做出決斷，打造自己的品牌，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展創(chuàng)新和艱苦奮斗，順勢(shì)推出了自己的品牌——南池翠N9，N12和N15。

一經(jīng)推出，便受到市場(chǎng)的歡迎，據(jù)該酒廠運(yùn)營(yíng)表示，在推出品牌的第一年，這酒在網(wǎng)上的搜索指數(shù)，同比增長(zhǎng)了200%，復(fù)購(gòu)率也達(dá)到了95%。

不僅在四川占據(jù)了一席之地，就連外地也有了名氣，即使沒(méi)有做宣傳，依然贏得了消費(fèi)者的心。

那么，大家有沒(méi)有喝過(guò)皇臺(tái)酒呢？