怎么區分純糧酒與勾兌酒？

在我們的日常生活中，酒是一種非常常見的飲品，無論是喜慶宴會、商務場合還是家庭聚會，都離不開酒。然而，在市場上，酒的種類繁多，其中純糧酒和勾兌酒是兩種不同的酒品，如何區分它們呢？本文將從科學角度出發，為您解析純糧酒與勾兌酒的區分方法。

1、 了解純糧酒和勾兌酒純糧酒是指以純糧食為原料，采用固態發酵、蒸餾等傳統工藝釀造而成的酒。常見的純糧酒包括白酒、啤酒、葡萄酒等。勾兌酒則是將不同批次、不同原料的酒進行混合、調配而成，目的是為了調整酒的口感、香氣和品質等。

二、純糧酒與勾兌酒的區別

原料不同：純糧酒的原料只有糧食，如小麥、玉米、高粱等；而勾兌酒的原料除了糧食外，還包括一些添加劑、香料等。

工藝不同：純糧酒采用傳統固態發酵、蒸餾等工藝，時間較長；而勾兌酒采用液態發酵、調配等工藝，時間較短。

口感不同：純糧酒口感醇厚、香氣持久，后味悠長；而勾兌酒口感單一、香氣短暫，后味平淡。

營養價值不同：純糧酒富含多種營養成分，如氨基酸、維生素、礦物質等；而勾兌酒營養成分較少，多為添加劑和香料等。

三、如何區分純糧酒與勾兌酒

看標簽：在購買酒時，可以查看標簽上的產品信息，如原料、工藝、酒精度數等。純糧酒的原料只有糧食，而勾兌酒則可能包含一些添加劑、香料等。

聞香氣：純糧酒的香氣持久、濃郁；而勾兌酒的香氣短暫、單一。可以通過聞香氣的不同來初步判斷酒的品質。

觀顏色：純糧酒的顏色可能有一些雜質或沉淀物，這是因為其采用的是傳統釀造工藝，時間較長；而勾兌酒的顏色通常較為清澈透明。

品嘗口感：純糧酒口感醇厚、后味悠長；而勾兌酒口感單一、后味平淡。通過品嘗口感也可以初步判斷酒的品質。

進行科學檢測：對于一些不確定的酒品，可以通過科學檢測手段進行檢測，如氣相色譜分析、光譜分析等。這些方法可以檢測出酒中各種成分的含量，從而判斷酒的品質。

總之，在購買酒時，可以通過查看標簽、聞香氣、觀顏色、品嘗口感等多種方法來判斷酒的品質。在選擇酒品時，建議選擇純糧酒，因為其營養價值更高，口感更好。今天給大家推薦幾款好喝不貴的純糧食，平時可以作為口糧酒放心飲用。

第一款：金劍南k6

金劍南K6是劍南春的嫡系產品，繼承了劍南春一貫的品質和口碑，是一款值得信賴的白酒品牌。它的價格很親民，在100~200元之間。在同價位的白酒中，金劍南K6的口感和品質卻是非常出色的。它的口感飽滿、窖香濃郁，喝起來很適口。

第二款：敘府大曲（藍標）

敘府大曲（藍標）采用傳統的五糧釀制工藝，加上雙輪底工藝，使酯化的時間增長，酒香更加濃郁飽滿。敘府大曲（藍標）的香氣自然舒服，果香和糧香突出，入口甘甜，有明顯的糧香，口感柔和，回味舒適，展現了川派多糧濃香的風格。再加上它的價格親民，適合日常品飲，在四川有著很高的認可度。

第三款：遵仁臺

遵仁臺茅雅藍采用傳統的大曲坤沙釀造工藝，原料選用優質紅纓子糯高粱，歷經多道工序，經過至少5年的時間貯存，再加入10年的優質老酒勾調，使得酒體具有醬香濃郁、口感正宗的特點。品質不輸大牌，是正宗的大曲坤沙酒，品質優級。它的價格非常親民，不到200元一瓶，在同類醬香型白酒中性價比非常高。