東北三大名酒，輝煌時(shí)家喻戶(hù)曉，現(xiàn)如今贏了口碑卻輸了市場(chǎng)

東北三省盛產(chǎn)好酒，因此也被稱(chēng)為“美酒的故鄉(xiāng)”。東北人愛(ài)喝酒，喝酒是東北人一種交際溝通的方式，沒(méi)有啥事是一頓酒解決不了的，東北人的性格和濃烈的白酒非常契合，從古至今東北人的血液中就流淌著坦然和一腔俠義的熱情。

因地理和氣候環(huán)境的因素，使得東北地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糧食，加上這里優(yōu)質(zhì)的水資源，為白酒的釀造提供了先天條件。在釀酒的工藝上，東北地區(qū)早在遼代時(shí)期就出現(xiàn)了白酒的技術(shù)，流傳至今和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，釀出的白酒自然品質(zhì)有保障。下面就來(lái)看看東北三大名酒，輝煌時(shí)家喻戶(hù)曉，現(xiàn)如今贏了口碑卻輸了市場(chǎng)。

1、黑龍江 北大倉(cāng)酒

北大倉(cāng)酒出產(chǎn)于上世紀(jì)60年代初，當(dāng)年正趕上開(kāi)發(fā)北大荒，因土地肥沃，糧食產(chǎn)量豐收，所以被命名北大倉(cāng)酒。該酒廠(chǎng)的前身是齊齊哈爾酒廠(chǎng)，早在民國(guó)期間就開(kāi)始釀酒，其歷史也有100多年了。

齊齊哈爾當(dāng)?shù)厥a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅高粱，外形飽滿(mǎn)，這是釀造北大倉(cāng)酒的主要原料，釀酒的工藝在借鑒了茅臺(tái)酒的技術(shù)上，又結(jié)合了當(dāng)?shù)蒯劸乒に嚕虼顺霎a(chǎn)的白酒醬香突出，口味純正。投放市場(chǎng)后好評(píng)如潮，沒(méi)多久就被評(píng)為地方名酒。

在經(jīng)過(guò)了幾十年的發(fā)展后，北大倉(cāng)酒還被評(píng)為“全國(guó)馳名商標(biāo)”，入選了文化遺產(chǎn)名錄。在當(dāng)?shù)匕拙浦校贝髠}(cāng)酒不僅品質(zhì)上乘，而且價(jià)格也不貴，因此深受消費(fèi)者青睞。但因?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，北大倉(cāng)始終沒(méi)有走出本地，出了山海關(guān)幾乎無(wú)人知道這款白酒，丟掉了中國(guó)絕大多數(shù)的市場(chǎng)。

和北大倉(cāng)酒有著相同經(jīng)歷的還有貴州的國(guó)康1935，這款酒也是典型的醬香型白酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，原料的選用和釀酒的工藝和茅臺(tái)酒如出一轍，因此出產(chǎn)的醬酒喝茅臺(tái)酒口感非常相似。

國(guó)康1935是經(jīng)過(guò)5年以上的窖藏才罐裝銷(xiāo)售的，因此口感綿柔醬香，入口后細(xì)膩回甘，層次感豐富。市場(chǎng)價(jià)格不過(guò)百十多元，就能喝到一款純正的醬香酒，確實(shí)物有所值。

2、吉林 榆樹(shù)錢(qián)酒

榆樹(shù)錢(qián)酒在30年前也是家喻戶(hù)曉般的存在，這款酒的歷史更為久遠(yuǎn)，早在300年前這里就開(kāi)始燒制白酒了。根據(jù)榆樹(shù)縣志記載，從康熙年間到民國(guó)時(shí)期，當(dāng)?shù)匾恢庇猩习偌裔劸频淖鞣唬霎a(chǎn)的白酒曾年年進(jìn)貢。

到了建國(guó)后，當(dāng)?shù)匕褞准掖蟮木茝S(chǎng)合并成立了榆樹(shù)縣造酒廠(chǎng)，開(kāi)始生產(chǎn)榆樹(shù)錢(qián)酒，從1962年到2010年，這期間榆樹(shù)錢(qián)酒先后榮獲多種獎(jiǎng)項(xiàng)和名酒稱(chēng)號(hào)。銷(xiāo)量在東北地區(qū)也是逐年提升，但時(shí)至今日也沒(méi)有走出東三省，到了其他地區(qū)幾乎無(wú)人問(wèn)津。

3、遼寧 老龍口酒

老龍口酒和上面這幾款白酒相比算是歷史最老的了，老龍口酒產(chǎn)自康熙元年，因口味清香獨(dú)特，因此成為歷屆清代皇帝東巡祭祖的御酒。建國(guó)初期，沈陽(yáng)市把當(dāng)?shù)氐木茝S(chǎng)整合改名為沈陽(yáng)市老龍口酒廠(chǎng)，至此企業(yè)變?yōu)閲?guó)有性質(zhì)。

老龍口酒是幾代沈陽(yáng)人的記憶，就如同沈陽(yáng)的八王寺汽水一樣，在當(dāng)?shù)赜锌诮员５兄每诒睦淆埧诰茀s沒(méi)有相應(yīng)的市場(chǎng)，隨著眾多白酒品牌的興起，這款有著深厚歷史底蘊(yùn)的白酒卻幾度被收購(gòu)，讓人感到惋惜。

記憶中的東北酒，是家鄉(xiāng)的味道，蘊(yùn)藏著東北人的豪情壯志。到了東北必須要喝當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白酒，這是東北人的待客之道，當(dāng)?shù)厝税阉麄兊臒崆楹每投既谌氲搅藵鉂獾陌拙浦小?/p>

三兩好友，一瓶東北酒，淺斟慢酌，歲月中多了一份酒香，也多有一份情懷。一杯東北酒，喝出的是親情，喝出的是友情，喝出的是生活。生活便是在這淺斟慢酌中慢慢豐盈起來(lái)。