逢年過節，都是維系客戶關系、走親訪友和增進感情的重要時刻，不管是自身送禮所需還是受領導所托購酒，白酒作為送禮佳品，我們都應該都它有一定的了解和認識，這樣才能更好地辦“好事”。

目前，市場上的白酒品種繁多，但歸根結底它的香型就只有三個，分別是醬香型、濃香型和清香型！這三種香型的白酒各有特色，不管在酒體聞香、入口口感都區別較大！據統計，濃香型白酒是市場占有額度最高的酒，但這并不代表著它比醬香型或者清香型優越，只是因為價格、口感等因素限制的消費人群！所以，“蘿卜青菜，各有所愛”，想要把酒送對，我們不僅要分清白酒的種類和特點，還要結合對方喜歡的口味！下面，讓我們來看看這三種香型白酒的區別吧。

醬香型：

色澤、口感：無色（或微黃）透明，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，層次豐富，回味悠長。

提到醬香型白酒，茅臺酒作為其中的代表作總是能夠讓人第一時間聯想起來。除了茅臺之外，還有其他的醬香酒，如郎酒、習酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等......

雖然市場上醬香型白酒的份額比濃香型低，但在相同類型的產品中比較中，醬香的收藏價值卻比濃香高。醬香型白酒的釀造原料主要是小麥、紅纓高粱，在制作過程中，原材料需要經過9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，并經過五年窖藏，接著多輪次勾兌，再貯存半年以上才能夠出廠。

其因為生產工序復雜、窖藏期長，成本較高，故在市場上的價格也較高，特別適宜于高檔禮品贈送和高端宴請消費。

濃香型：

口感：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜落口綿、尾凈余長。

五糧液是濃香的代表作品，除了五糧液外，經典的濃香型白酒還有瀘州特曲、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等。

都說，好的醬香型白酒是釀造出來的，而濃香型白酒則是勾兌出來的。濃香型白酒通常采用“續糟配料，混蒸混燒”工藝，將粉碎的原料，配入出窖 (池)的酒醅，經過蒸酒和蒸糧，揚涼后，加入大曲(糖化發酵劑)進行糖化發酵的生產過程。酒廠釀酒生產以高粱為主要制酒原料，以自制的大曲為糖化、發酵劑，泥窖固態發酵。出酒后，在進行一段時間的貯存，去除新酒的辛辣味，然后再進行新老酒勾兌。

濃香型的發酵采用陳年老窖或者是人工培養的老窖，生產周期和貯存期一般都只有幾個月，一般酒廠都有生產，市場產量也很高，所以相對醬香型白酒而言，成本會相對便宜點，這也就是為什么這類白酒能夠在市場上占有70%的銷售。

清香型：

色澤、口感：無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。

在市場上，清香型相對于醬香型和濃香型就沒有那么大的聲名，這個香型的代表酒有山西“汾酒”、河南“寶豐酒”和武漢“黃鶴樓酒”等。

清香型白酒主要采用“清蒸二次清”工藝，地缸（現在很多廠采用瓷磚貼面的發酵池）發酵，強調“清香純正一清到底”，典型的清渣法工藝，主體香味物質（乙酸乙酯、乳酸乙酯）的產生主要來自大曲微生物群的發酵，發酵期一般是28天左右?？傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。

如今清香型的代表作汾酒享有一定的知名度和美譽度，是也走親訪友、每逢佳節相聚一堂把酒言歡的好酒。

以上就是各種香型的白酒在口感、生產工藝上的區別，不知道看完以后，大家決定好送哪一款沒有呢？