中國白酒常見執行標準匯總！
判斷一款酒水好壞，執行標準又是重要依據。
今天詳細詳細說說白酒的執行標準。
常見白酒標準可以分為三種：液態法、固液法、固態法。
一、液態法、固液法
液態法與固液法就是大家常說的酒精勾兌酒。
這類白酒，大多采用酒精生產工藝生產白酒，中低檔白酒比較常見。
它機械化程度高，勞動生產率高、淀粉出酒率高，輔料少，原料廣泛。
酒精勾兌酒的生產分為四種：
1、串香、浸蒸法
這種方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者將酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸餾取酒。
2、固液勾兌法
這種方法以食用酒精為基礎，適當加入固態法生產的酒頭、酒尾或部分純糧酒。
3、調香法
這種方法以食用酒精為基礎，加入具有白酒香氣的香味液，或者香精、香料勾兌而成。
4、全液態法
完全按照酒精生產的方式來生產白酒，像伏特加之類產品，多用此法。
液態法白酒執行標準：GB/-2007
固液法白酒執行標準：GB/-2007
目前市場暢銷的酒精勾兌酒有兩款：某老窖的二曲酒，和某山的陳釀。
某老窖貼牌產品，大多是固液法，有的包裝很好，酒質堪憂，買時一定要查看生產標準。
據不完全統計，目前我國酒精勾兌酒產量約占白酒總產量的70%以上。（此數據出自《新型白酒生產與勾調技術問答》）
二、固態法
固態法，指的是傳統純糧固態發酵白酒。
固態法標準分為兩種，一種是通用國家標準，還有一種是地理標志產品標準。
1、通用國家標準
通用國家標準指的是不同品牌、不同產品，都可以使用的標準。
常見通用標準有14個：
濃香型：GB/.1-2006
清香型：GB/.2-2006
米香型：GB/.3-2006（半固態）
特香型：GB/-2007
鳳香型：GB/-2007
豉香型：GB/-2007（半固態）
兼香型：GB/-2009
醬香型：GB/-2011
董香型：DB52/T550-2013(地方標準）
芝麻香型：GB/-2007
馥郁香型：GB/-2008
老白干香型：GB/-2007
小曲固態白酒：GB/-2011
云南小曲清香：DB53/T092-2008（地方標準）
2、地理標志性產品標準
地理標志產品標準，相對通用標準更嚴格，它是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。
總而言之一句話：離開那個地方，就無法生產出那個標準的產品。
白酒常見的地理標志產品標準有18個：
西鳳酒：GB/-2007
玉泉酒：GB/-2007
劍南春酒：GB/-2005
五糧液酒：GB/-2008
水井坊酒：GB/-2007
洋河大曲：GB/-2008
古井貢酒：GB/-2007
口子窖酒：GB/-2007
舍得白酒：GB/-2008
沱牌白酒：GB/-2008
國窖1573：GB/-2008
貴州茅臺酒：GB/-2007
互助青稞酒：GB/-2007
景芝神釀酒：GB/-2008
道光廿五貢酒：GB/-2007
牛欄山二鍋頭：GB/-2007
瀘州老窖特曲酒：GB/-2008
嚴東關五加皮白酒：GB/-2008
四、總結
白酒執行標準，可以作為買酒時的參考依據。
一般來說，地理標志性產品標準>通用國家標準>固液法>液態法。
選酒時，標準一定要看清。
凡是采用固液法或液態法標準的產品，100%是酒精勾兌。
凡是采用固態法或地理標志性產品標準的產品，不一定是純糧酒。
不要問為什么，因為濫用國標早已是行業慣例。
所以，以上標準僅供參考。
全文完，感謝耐心閱讀，順手點個“在看”吧！
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