今天才知道，大街上“高價收老酒”，竟暗藏

今天才知道，大街上“高價收老酒”，竟暗藏這么多門道，看完懂了

買白酒的人都見過，現(xiàn)在收白酒的人也見過。現(xiàn)在這種攤位越來越多，流動性強(qiáng)。基本上大街小巷都能看到，有些煙草酒店也有這樣的生意。

一把凳子，一個“高價收老酒”的招牌，很少有人光顧卻風(fēng)雨無阻，這是為什么呢？

都說“買不賣精華”，這句話也是真的，畢竟，一些行業(yè)普通人不會知道，看似微不足道的“高價回收老酒”，其中也隱藏了很多方法，看完后明白為什么看起來沒有人光顧，但也風(fēng)雨無阻。

門道1：有穩(wěn)定的客戶來源

很多喜歡老酒的酒友會向這些酒商展示自己的需求，而對方會提供報價。兩者討論完成后，這些老酒回收商會回收老酒。

要知道提供需求的人不止一個，老酒回收業(yè)務(wù)也不是“新人”做的。一般來說，他們有自己的客戶積累，所以似乎沒有人光顧他們，但事實上，業(yè)務(wù)也在進(jìn)行中。

門道2：低價買高價賣，轉(zhuǎn)讓老酒

普通人不知道老酒的價值。即使他們知道一點，他們也會知道一點，但酒商會知道這些價值，并利用行業(yè)知識“降價”。

比如30年老酒，跑酒是正常的，但他們會用這一點來“降價”。

因此，購買價格相對較低，為了防止“惡意競爭”，老酒的價格實際上是固定的，但也會根據(jù)時間波動。

實際價格與收酒價格相差很大，畢竟無利不早起。

門道3：酒瓶和酒都需要

酒有酒的用途，酒瓶有酒瓶的用途。很多飲酒者喜歡收集酒瓶放在柜子里，而一些飲酒者則用酒瓶做假酒，用打孔灌入真正的酒瓶。

酒瓶的價格是一樣的。很多人把酒瓶當(dāng)廢品賣，但在這些老酒回收商眼里，卻完全不同，實現(xiàn)了“萬利”。

為什么老酒會成為“香餑餑”，這么多人青睞？

原因是白酒沒有保質(zhì)期，適合儲存。沉淀后的白酒中的雜質(zhì)會揮發(fā)，從而改善口感。然而，許多飲酒者放不下“酒”。他們要么應(yīng)付家里的婚宴，要么應(yīng)付要來的客人。

這就是為什么會有人買老酒，這就是為什么會有“高價回收老酒”這個職業(yè)。

然而，現(xiàn)在一些酒廠也開始釀造酒體，以達(dá)到沉淀的效果，沉淀方法更合理，選擇的地方是陰涼干燥的位置。

這種白酒并不少見，下面就為大家推薦兩款這樣的好酒。

國康1935

此酒的酒體有著老酒獨特的琥珀色，色澤微黃透亮，能從此處窺見其是自然陳化的產(chǎn)物。瓶蓋未啟就能有香氣從中溢出，倒上一杯醬香味撲面而來，入口甘冽卻又溫和，細(xì)膩而不上頭。

如此口感與其高品質(zhì)的原料是息息相關(guān)的，淀粉量極高的紅高粱在大曲坤沙技術(shù)的打磨下，發(fā)揮出最高的出酒量，歷經(jīng)多道嚴(yán)格的工序，選取最優(yōu)質(zhì)的原酒。

另一方面當(dāng)然是有技術(shù)指導(dǎo)的加持，作為有著三四十年經(jīng)驗的老釀酒家，范應(yīng)華老師可謂勤勤懇懇，在本該頤養(yǎng)天年的時間里仍然發(fā)揮余光余熱，才有了這款酒的誕生。

北大倉

北大倉的香型也是醬香型，但味道與印象中的醬酒完全不同。

醬香的表現(xiàn)幽然細(xì)膩，而不是沖動的感覺。一般來說，它不像醬酒那么冷，醬香也逐漸在口中蔓延開來。很多沒喝過醬酒的酒友都會喜歡。

北大倉是東北地區(qū)的老名酒，實行GB.標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品等級為一級。

傳統(tǒng)工藝釀造，釀造后要進(jìn)行長達(dá)3年的窖藏，這也在一定程度上促成了這款酒的柔和風(fēng)格。