中國白酒的香型有哪些特點？

中國白酒的香型有哪些特點？說到香型，那么我們要先了解中國白酒的香型有哪幾種?中國白酒的酒香比較復雜.香氣十分豐富，概括起來可分為五種，即:苦香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。下面就一起看看關于各種香型的酒都有哪些特點。

醬香型白酒有何特點?

醬香型白酒由告醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾對而成。苦香型白酒具有香而不艷.低而不淡.醉香幽雅，不濃不盆，回味悠長等特點.且倒入杯中過夜香氣久留不散.空杯比實杯還香，令人回味無窮。苦香型白酒的典衛代喪為貴州茅臺酒，故又稱為茅香型。

濃香型白酒有何特點?

濃香型白酒的主要成分是乙酸乙醋，這種成分含香較高且香氣突出，從而構成了濃香型白酒芳香濃郁，綿柔甘月.香味協調，入口甜落口緯，尾凈余長等特點，濃香型白灑的品種和產量均屬全國曲酒之首.如五很液、滬州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒等都是濃香型中的出色代表，其中以瀘州老容特曲為典型代表，因此，濃香型又稱為瀘香型。

清香型白酒有何特點?

清香型又稱為汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白佰酒氣芬芳醉正.口味甘爽協調，酒味純正，醉厚繃軟。有體組成的主體香是乙酸乙目和乳酸乙酸，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醉、凈。清香型風格荃本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。

米香型白酒有何特點?

米香型白酒指以桂林三花酒為代衰的一類小曲米酒，是中國歷史悠久的傳統酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔細.回味怡暢，給人以樸實純正的美感。

兼香型白酒有何特點?

兼香型又稱為復香型，很合香型.主要是在皿造工藝上吸取了清香皿、濃香型和截香型之精華.在繼承和發揚傳統限造工藝的荃礎上創辦而成，兼香里白酒之間風格相差較大.有的甚至截然不同.這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格，兼香盛白酒以董酒為代表。

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