所謂看花摘酒是白酒蒸餾過(guò)程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝,沿用至今。“看花”就是通過(guò)觀察酒花大小、酒花滯留長(zhǎng)短來(lái)得知蒸餾出來(lái)的酒度高低;根據(jù)酒花來(lái)...
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