一瓶酒放上10年還能喝嗎？白酒究竟有沒(méi)有保質(zhì)期？建議看懂再存酒

在當(dāng)下的白酒圈子里，其實(shí)站在風(fēng)口上，最受追捧的不是價(jià)格高昂的大牌名貴酒或是新出的精品，而是那些上了年份的老酒。這種老酒的誕生條件說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是也很困難。它得年份高，存放時(shí)間長(zhǎng)，而且它的生成對(duì)于白酒本身品質(zhì)也有著很高的要求。但是不管怎么說(shuō)，老酒的價(jià)格都是比較高的，一般人也很難玩得來(lái)。

而且老酒這種酒也不是說(shuō)生產(chǎn)就可以生產(chǎn)出來(lái)的，必須得是把酒存放了很多年，才會(huì)有這種香醇和陳厚的感覺(jué)。即使是如今食品工藝發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，我們想要喝到老酒還是只能去喝那些存放了很久的酒液。酒也確實(shí)是越陳越香，對(duì)于愛(ài)喝白酒的酒友來(lái)說(shuō)，老酒的滋味也的確和那些普通的白酒有很大的區(qū)別。

不過(guò)這種老酒價(jià)格也不是一般人可以接受的，所以對(duì)于經(jīng)濟(jì)條件不算很高的酒友，最為劃算的還是自己買(mǎi)酒，然后收藏很久，再找個(gè)合適的時(shí)間去開(kāi)封享用。但是很多酒友在苦熬多年后，卻又發(fā)現(xiàn)喝到的酒液不但沒(méi)有老酒的醇香，還在滋味上消散了很多，簡(jiǎn)直和帶有些許酒味的清水一般了。

所以這老酒的存放看上去也沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，可是那些老酒究竟是怎么給存放出來(lái)的呢？很多酒友想必都會(huì)在了解到老酒之后產(chǎn)生很多疑問(wèn)。一瓶酒放上10年還能喝嗎？白酒究竟有沒(méi)有保質(zhì)期呢？建議看懂再存酒。

一：白酒確實(shí)沒(méi)有保質(zhì)期

在弄明白這個(gè)問(wèn)題之前，我們首先要明白白酒的定義，不是什么酒都是白酒，白酒源自明清時(shí)的燒酒，之所以后來(lái)被稱作白酒也是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)這種蒸餾出來(lái)的烈酒都是色澤澄清。所以白酒本身的度數(shù)極高，尤其是如今的低度白酒都有43度。

所以在這種情況下，對(duì)于普通食物會(huì)造成很大影響的微生物是不可能在白酒中滋生的。而且我國(guó)對(duì)于白酒的要求就是10度以上的都可以免除保質(zhì)期的標(biāo)注，老酒自然是不會(huì)有過(guò)期這一說(shuō)的。

二：存放10年的白酒可以喝

事實(shí)上白酒哪怕是放上更久也是可以喝的，但是如果我們想要喝到足以入口的老酒，那么這存放的環(huán)境就不能隨便。因?yàn)槿羰沁@方面沒(méi)有注意，十年后我們可能喝到嘴里的只是略有酒味的水罷了。現(xiàn)代白酒的存放，那些包裝好的精裝酒我們都是會(huì)用專門(mén)的酒柜存放，這種酒柜也可以調(diào)控本身的光線照射的濕度溫度。

這樣一來(lái)，白酒也可以安心地在酒瓶中接受時(shí)間的沉淀，在我們多年后開(kāi)封時(shí)散發(fā)出那種屬于時(shí)間厚度的陳厚香氣。那么普通人除了高價(jià)購(gòu)買(mǎi)老酒和自己花上多年時(shí)間存放白酒甚至不確定是否存放得當(dāng)這兩條路以外還有其他可以喝到老酒的路嗎？其實(shí)是有的，如今很多酒廠在生產(chǎn)酒時(shí)就會(huì)提前把酒液窖藏多年，讓人們可以直接品味老酒的香醇，比如這幾款。

佳釀其一：白沙液

此酒在檔次上不低，但是價(jià)格卻比較容易被常人所接受，當(dāng)然，最受吸引的其實(shí)不是它的價(jià)格，而是它的品質(zhì)和它那獨(dú)特的風(fēng)味。而且此酒酒廠還留有大量數(shù)十年前的原漿，在酒液的調(diào)制上，這些原漿無(wú)疑是出了很多力氣的。所以它喝起來(lái)，除了入口甘爽感覺(jué)以外，在醇厚度上也是酒中佳品。

佳釀其二：紅花郎

郎酒算是一匹白酒界里的黑馬了，盡管一直以來(lái)被大家所熟識(shí)的都是它的小郎酒，但是其實(shí)這款也是它的一個(gè)主打年份的精品佳釀了。入口不但香味濃郁滑順，喝在嘴里也是滋味細(xì)膩，香氣飽滿，質(zhì)感圓潤(rùn)，不管是在獨(dú)酌還是聚餐上，都是很適用的，更不要說(shuō)它的年份也是極佳，屬于老酒的飽滿豐厚醇香也可以讓飲用者很直觀地感受到。

好了，這篇關(guān)于白酒保存和收藏的一些小知識(shí)的文章就分享到這里了，大家有過(guò)保存白酒的經(jīng)歷嗎？不妨在評(píng)論區(qū)留言分享給大家哦。