夏季做這個酒，泡酒食材一年才有一次，搭配

現(xiàn)在是桑葚的季節(jié)，突發(fā)奇想想做桑葚酒，因為沒喝過，也沒做過，就在朋友圈咨詢朋友了，得到很多種泡制桑葚酒的方法，一位經(jīng)常泡酒的大哥教我兩種泡制的方法，我選用了最他認(rèn)為最好喝的一種方法，好不好喝，我現(xiàn)在就不清楚了，只能靜待一年后開封了，寫這文章是為了保存制作方法，留著以后好喝想再做就有了，

制作方法：第一步先用鹽水浸泡桑葚，然后洗干凈涼干，取一個干凈的大鍋，里面不用加水的，直接把桑葚倒進(jìn)去煮，記得多用勺子攪拌均勻，免得粘鍋了，然后下冰糖(一斤桑葚3兩冰糖)我是7斤，桑葚用2斤冰糖，煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，記得多去攪拌均勻，免得糊了，有10斤桑葚就要熬煮3個小時，煮到有點黏稠就好，煮好放涼。

第三步：準(zhǔn)備50度的白酒，我是特意去酒莊倒的米酒，找一個玻璃罐子，把桑葚連汁一起倒進(jìn)去，多少斤桑葚就多少斤白酒，然后密封起來(想早點喝的話，就三個月后可以喝了，想更好喝就一年后再開封喝，)之所以選用這個方法是因為大哥說這樣做，能讓桑葚汁和酒融在一起，更入味，更好喝。

還有一個制作方法是:1桑葚用鹽水浸泡，然后洗干凈，涼干水分，2然后用低度白酒再清洗一遍，(雖然涼干水分，可是不能完全把水分涼干，用白酒清洗一遍，是為了祛掉水份，免得浸泡幾個月后，怕發(fā)霉)

3準(zhǔn)備一個玻璃罐子，下桑葚和冰糖(一斤桑葚兩冰糖)再下50度的白酒，(多少斤桑葚就下多少斤白酒然后密封起來，三個月就可以喝了，這方法就是簡單快捷的，有人說這樣浸泡才不會把桑葚的營養(yǎng)給弄沒了，我也不太懂，我只知道好喝就行。

關(guān)注我，我會每天給大家分享更多的不同美食做法。如果您喜歡我的文章也請你轉(zhuǎn)發(fā)給你身邊熱愛美食的朋友們，讓更多喜歡美食的人一起分享。