在家自己也制作桑葚酒，桑葚酒正宗的制作方

桑葚酒是桑葚果釀造而成的，屬于一種果酒，對人體也是好處多多，是不可多得的好果酒。而且桑椹酒的制作方法也是很麻煩，其中需要很多步驟，那么在家自制桑葚酒的正宗做法是什么呢？

七個步驟教您如何自制正宗的桑椹酒

1 準備材料

如果你想在家制作桑葚酒，首先應該準備相對優質的原料。 最好選擇桑樹。 如果你沒有條件自己挑選，你應該選擇更新鮮的水果。 注意腐爛的。 挑選出水果，還有一些方糖，50°白葡萄酒和玻璃容器。

桑葚

2 清洗桑葚

桑樹的表面與其他水果相同，可能含有農藥殘留，表面的灰塵應該去除。 因此，洗凈水果非常重要。 用水清澈然后將它們浸泡在鹽水中10分鐘，然后將它們倒入碗中即可使用。

清洗桑葚

3 晾曬桑果

釀造桑葚酒第三步晾曬桑果，在我們清洗干凈桑葚果后檢查一遍，看看有沒有被清洗破壞的桑葚果，將這些洗傷洗破的桑葚果拿出來不要，因為如果桑葚果有傷有破的地方，在晾曬完后會變味，而其它完好的桑果，一定要把清洗過程中的水汽晾干，才可以進入下一個步驟。

晾曬桑葚果

4 搗碎桑果

材料經過洗滌和干燥后，必須粉碎所有的水果。 沒有大的水果，因為大的水果不發酵，所以最好使用特殊的糖化工具。 它們都很華麗，你可以選擇一個攪拌機來完成這個過程。

搗碎桑果

5 開始發酵

如何在家制作桑椹酒是最正宗的，關鍵的一步是使水果充分發酵。 這一步是將搗碎的水果與冰糖和酵母液一起放入玻璃容器中，并在裝入之前完全填充容器。消毒，因為只有徹底的消毒才能保證葡萄酒的質量，添加方式 是桑椹和冰糖的疊加，然后將白葡萄酒倒入玻璃容器中，填滿所有材料，然后蓋上。

開始發酵

6 開封過濾

等了差不多一個月之后，你可以打開玻璃容器的蓋子，你會發現果汁變成了紅色的醬汁，并且有一股良好的葡萄酒氣味，這表明發酵非常成功，果實 是漏斗它與酒過濾分開，因此桑椹酒被認為是成功的。 在桑椹酒的實踐中，釀造桑椹酒的方法是最常見和最常用的。

開封過濾

7 第二次發酵

當我們過濾完成之后的中心裝入一個干凈的壇子中，再添加一些糖或者不添加，這個根據個人的口味來選擇，有人喜歡甜的，而有人不太喜歡甜的，然后再次密封，等待30天桑葚酒就基本釀造成功，我們就可以喝到美味的桑葚酒了。

怎么判斷桑葚酒的好壞

自制出來的桑葚酒不管怎樣都會有失敗的時候，如果我們釀造完成后喝出來帶有酸味，那么就說明釀造失敗了，釀造失敗的桑葚酒千萬不要喝，輕度者拉肚子，重者可能會導致中毒，釀造失敗的原因很有可能是發酵或過濾的問題。

通過上文的介紹，相信大家都知道了如何制作桑葚酒的方法，以及怎么去判斷桑葚酒成品的好壞，希望大家都能在生活中制作出美味的桑葚酒。